13 septembre 2015

"Simplissicool Cuizine", nouvelle cantine gastro-pop au top de la gentrification :)

C'est dans l'un des quartiers les plus populaires de Paris, au touchant côté sans-le-sou et cosmopolite, qu'est sise la cantine Simplissicool Cuizine. Un coin à la déco bohème, à la clientèle 100% blanche, qui vous fera découvrir des mets sains, bios, vegan, sans gluten, sans lait et sans fruits à coque, et très peu chers !

Le resto a été ouvert il y a deux jours par Clémentine et Marcella, tombées amoureuses du coin où le marché des restos branchés reste encore très ouvert. "On avait hésité à ouvrir un bar où l'on ne servirait que des plats à base de banane, nous confessent-elles, mais cela nous aurait obligé à les faire venir de loin et ce n'était pas compatible avec notre éthique bio-cool". Alors elles ont opté pour des mets plus variés mais placés sous le signe du raffinement simple et détendu, le tout dans une ambiance années 50 : chaque meuble, vase, miroir a été chiné par les patronnes elles-mêmes !

A Simplissicool Cuizine, pas d'assiettes, pas de tables ni de couverts, on mange à même le sol et avec les mains, pour une petite touche d'exotisme qui fait écho au quartier. Tout un concept qui met la convivialité au rendez-vous, ça donne envie de faire pareil dans son loft ! On peut déguster leur spécialité légère, le "Frugal Parisian", une demie baguette avec un oignon à éplucher soi-même, mais aussi la tomate cerise avec sa sauce au soja et au topinambour, la glace au quinoa, ou encore les brins de thym confits avec un coulis de salade verte. Et pour le dessert, on vous recommande le mi-cuit tofu-chocolat, un délice.

"On espère que les pauvres vont venir, on a fait de notre mieux pour garder des prix accessibles, affirme Clémentine. Si à 15 € le brin de fenouil ils vont toujours chez MacDo au lieu des bonnes brasseries gastronomiques, c'est vraiment de la paresse intellectuelle !" A bon entendeur. En attendant, ParisBranchouille ne peut que vous exhorter à faire un tour à la Simplissicool Cuizine, qui contribue grandement à donner de la saveur au quartier.


Simplissicool Cuizine, 6 rue Bourge, 7500018. Comptez 37 € le plat, 42 € le menu plat + dessert, 48 € le brunch du dimanche.



(Billet librement inspiré des chroniques de restaurants de Parisbouge.com, où l'on apprend que vraiment la déco bien française de ce resto thaï change agréablement des décors moches habituels des trucs asiatiques, ou encore que la rue Saint-Blaise, en bas de laquelle se trouve une cité dans laquelle les auteur-es de la chronique ne pourraient pas faire trois pas sans trembler, est "pittoresque", et que remplacer des anciens kebabs c'est vraiment une grande amélioration)

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